From Brooklyn to Paname

From Brooklyn to Paname

A l’occasion du lancement la Brooklyn East IPA au Paname Art Café, on vous invite à découvrir cette nouvelle référence de bière au parfum de NYC.

Au programme dégustation de bières Brooklyn, « English speaking stand up comedy » avec The Comedy Square qui reçoit le New Yorkais Dan Naturman et une ambiance musicale concoctée par Darryl Jones notre dj résident américain.

Rendez-vous mardi 10 octobre à partir de 19h. Plus d’info sur l’événement facebook !

 

19H-20H : Happy Hour Brooklyn beer

21H15 : The Comedy Square
with Sarah Donnelly, Lisa Raduszynski, Robert Hoehn, Wary Nichen and Fred Eyangoh

BROOKLYN BREWERY
Steven Hindy, un ancien correspondant de guerre, ne trouvant pas son bonheur dans la production de bières made in USA décide, en 1984, de créer sa propre brasserie dans le quartier de Brooklyn. Il sera l’un des acteurs du succès des bières artisanales aux USA. Ces bières sont regroupées sous la dénomination « Craft Beer » qui atteste d’une production limitée, de l’utilisation de méthodes traditionnelles et de la qualité des ingrédients. Ces bières sont plus riches et parfumées que les bière classiques américaines.

BROOKLYN EAST IPA
Les East India Pale Ale (IPA) remontent au début du 19ème siècle. A cette époque, les brasseurs anglais qui expédiaient leurs bières par bateau depuis l’Angleterre vers les Indes voyaient régulièrement leurs produits tourner après quelques mois de bateau. Un brasseur anglais eu alors le génie d’utiliser une plus grande quantité de houblon dont les principes actifs favorisent la conservation et de produire une bière avec une plus forte concentration d’alcool. Le type IPA venait d’être inventé.

Reprenant cette recette, la bière Brooklyn East IPA est brassée avec du malt britannique, une sélection de houblons East Kent Golding et l’utilisation de la méthode du Dry Hopping. De couleur blonde dorée, la Brooklyn East IPA développe une franche amertume, des arômes de houblons floraux, de citronnelle, de pin et d’agrumes. Elle est bien sûr à découvrir au Paname !